Греческий салат

Видео рецепт Клюквенный десерт смотреть бесплатно

Видео рецепт Клюквенный десерт смотреть бесплатно

 

Смотреть бесплатно видео рецепт Видео рецепт приготовления вкусного и легкого клюквенного десерта от Елены Чекаловой.

Видео рецепт Ризотто с цукини и креветками смотреть бесплатно

Видео рецепт Ризотто с цукини и креветками смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Видео рецепт распространенного итальянского блюда из риса под названием Ризотто.

Видео рецепт Гратен из картофеля смотреть бесплатно

Видео рецепт Гратен из картофеля смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Гратен — это что-то запеченное в духовке до золотистой корочки, и этим «что-то» сегодня будет картофель и рыба окунь.

Видео рецепт Курица в лимонном соусе смотреть бесплатно

<

Видео рецепт Курица в лимонном соусе смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Счастье есть, его не может не быть, т.к. существует Первый канал и всеми нами любимая Елена Чекалова. Сегодня смотрим видео рецепт приготовления курицы.

Видео рецепт Соус «Песто” для пасты смотреть бесплатно

 

Видео рецепт Соус «Песто” для пасты смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Смотрим видео рецепт приготовления соуса «Песто» из листьев базилика для заправки спагетти.

Греческий салат с моцареллой

           Греческий салат с моцареллой.

Время приготовления:   30 минут Порций: 4  

Греческая и итальянская культуры часто соприкасаются, в то время как кухни этих народов имею свои особенности. Греческая ближе к традиционной средиземноморскому кулинарному искусству, а итальянская самобытна и существует отдельным классом.

Традиционный итальянский сыр — моцарелла.

Изготавливают этот сорт сыра из молока буйволицы, наиболее подходит для этого молоко, полученное от молодой особи. Относится этот сорт к мягким сырам.

В продажу она поступает в нескольких видах:

  • Целиком одним куском;
  • Нарезанная на небольшие кусочки (они напоминают шарики);
  • Тертая.

Наиболее часто приобретают именно измельченную моцареллу. Она может прекрасно заменить сыр для салата под названием фета, который традиционно добавляют в классический гречекий салат. Замена сыра придаст ему новый необычный вкус.

Подготовка сыра  моцарелла перед употреблением в салате.

Существует несколько мнений по поводу подготовки этого сыра. В отличие от брынзы или сиртаки этот сорт имеет сливочный немного пресноватый вкус. Поэтому используют различные варианты для его подготовки перед добавлением в греческий салат с моцареллой. Так же советуем посмотретьрецепт классического греческого салата с брынзой.

Самый распространенный вариант подготовки моцареллы: когда её необходимо опустить в заправку для салата на несколько минут. Таким образом сыр впитает в себя часть специй и соли, которая содержится в традиционном соусе и станет более вкусным.

Чем сыр моцарелла отличается от других сортов?

Как и многие сыры, этот сорт содержит в себе большое количество белка и кальция. Отличается она коротким сроком изготовления, так самые высокие вкусовые качества показывает моцарелла, изготовленная за 1 день.
К сожалению, однодневная моцарелла до наших прилавков не доходит, так как раскупается напрямую с производства и имеет очень маленькие сроки хранения. Также это невозможно из-за сроков транспортировки.

Приготовление салата с сыром моцарелла.

В Италии с этим сортом сыра традиционно готовят пиццу. Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт традиционного греческого салата, дополненного этим продуктом. Заправку мы предлагаем изготовить с добавлением другого уже греческого сыра – Фета.

Ингредиенты:

    Для салата

  • Огурцы – 2–3 шт.
  • Помидоры – 2 крупных розовых
  • Кочан салата «Айсберг»
  • Моцарелла – 200 гр.
  • Фета – 150 гр.
  • Маслины – 80 гр.
  • Красная луковица – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок (можно использовать петрушку или сельдерей по вкусу)

Для заправки

  • Бальзамический уксус – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Щепотка сухого базилика
  • Соль и перец

1. Огурцы разрезаем на 4 части и нарезаем их на уголки.

 2. У томатов удаляем плодоножки и нарезаем их на крупные кубики.

3. Салат айсберг режем или рвем на крупные кусочки и укладываем на дно салатника.

 4. Маслины разрезаем на половинки. Можно оставить их целиком.

5. Моцареллу режем произвольно на крупные куски. В этом рецепте её не надо предварительно замачивать в соусе, так как заправка сама по себе активная и прекрасно подчеркнет её вкус.

6. Красный лук режем полукольцами, а укроп или другую зелень измельчаем.

7. Все продукты смешиваем между собой при помощи двух деревянных ложек (такими невозможно повредить мягкие ингредиенты) и приступаем к приготовлению заправки.

Для того, чтобы приготовить соус, необходимо:

  • Размять вилкой сыр Фета,
  • добавить в него масло, бальзамический уксус и базилик.
  • Хорошо вымешать соус и заправить им салат.
  • По вкусу необходимо добавляем соль и перед и можно готовить к подаче.

Подача греческого салата с моцареллой происходит как на общем блюде, так и в индивидуальных пиалах. Этот салат – прекрасное сочетание двух сортов сыра, относящихся к двум направлениям в кулинарии.

Греческий салат с моцареллой готов!

Приятного аппетита!

Видео рецепт Оригинальный рецепт фокусника смотреть бесплатно

 

Видео рецепт Оригинальный рецепт фокусника смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Званный ужин на REN TV оригинальный рецепт фокусника Игоря Свиего.