Греческий салат

Видео рецепт Куриные грудки с тапенадом смотреть бесплатно

 

Видео рецепт Куриные грудки с тапенадом смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Смотрим видео рецепт приготовления куриных грудок с пастой Тапенада. Тапенада — это густая паста из каперсов, оливок, анчоусов и оливкового масла.

Видео рецепт Мексиканский салат и соус гуакамоле смотреть бесплатно

Гуакамоле смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Легкий но сытный, теплый и очень красивый, необычный салат от Артема Горлаченко для гурманов и просто любителей хорошей кухни.

Греческий салат с фетаксой

 

Греческий салат с фетаксой

 

Время приготовления:   30 минут Порций: 4  

Греческий салат с фетаксой. Пошаговый рецепт с фото

Сыр фетакса часто путают с фетой и готовят из него традиционный греческий салат. Это допустимо, так как оба сыра распространены в Греции и разрешено использование их в салатной смеси. Однако, стоит разобраться в чем отличия между ними и как сделать греческий салат с фетаксой наиболее вкусным.

Что такое фетакса?

Фетакса – разновидность сыра фета. Она обладает более сливочным вкусом и легко режется благодаря своей плотной структуре. Изготавливают его из овечьего или коровьего молока. Относится к рассольным сырам.
Этот сыр желтоватого или белого цвета. Ценители узнают его по запаху и вкусу, который как некоторым напоминает сыр Филадельфия, также его можно отнести к группе кисло-сладких сыров. Лучше всего греческий салат с фетаксой дополнить немного острой заправкой, тогда получится более изысканный вкус, который до этого вы могли повстречать лишь в ресторане.

Фета по сравнению с ней часто более соленая и имеет более зернистую структуру. Для греческого салата сыр фета лучше всего поломать при помощи рук.

Свойства сыра фетакса.

Прежде всего фетакса, как и многие сыры, приносит много пользы для организма, так как содержит в себе большое количество витаминов и полезных веществ.
В составе большое количество молочного животного жира и кальция. Диетологи в один голос твердят о его пользе для костей и зубов, но при этом он не имеет большого количества калорий и не будет противоречить принципам здорового питания.

Выбор сыра для греческого салата.

Для салата необходимо тщательно подбирать фетаксу, чтобы не испортить вкус. В настоящее время его выпускают как в классическом виде, так и с добавлением паприки и маслин.
Использование в салате с фетаксой сыра с дополнительными компонентами возможно, если вам он придётся по вкусу. Мнения по поводу продукта с паприкой и маслинами разделились, многие ценители считают, что он имеет неприятный привкус.

Приготовление греческого салата с фетаксой.

Предлагаем вам приготовить греческий салат с фетаксой. Мы выбрали классический её вариант без добавления компонентов, а для интересного вкуса предлагаем добавить в него чеснок.

Ингредиенты:

  • Перцы различных цветов – по 1- 1/2 шт.
  • Фетакса – 200 гр.
  • Огурцы – 2 средних
  • Масло оливковое
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Салатные листья – примерно 50 гр или пучок
  • Укроп и можно использовать другую любимую вами зелень – в общем объеме 1 пучок
  • Помидоры черри – 10–12 штук
  • Маслины – 100 гр.
  • Соль и перец по вкусу
 

1. Перец очищаем от плодоножек и семян и режем на крупные кубики.

2. В зависимости от размера черри разрезаем на 6 частей или более мелкие варианты можно разрезать на половинки или 4 части.

 3. Произвольно нарезаем огурцы, лучше не мельчить.

 4. Нарезаем на аккуратные кубики фетаксу. При правильном выборе сыра это не должно составить труда, так как она очень пластичная.

 5. Салат нарываем руками на небольшие кусочки и выкладываем на дно блюда. Сверху выкладывает сырно-овощную смесь, в которую предварительно добавляются целые маслины. Маслины должны быть без косточек, можно использовать их нарезанные на половики или колечки.

 

Заправкой для салата служит оливковое масло. Также обязательно выдавить в него чеснок и перемешать аккуратно при помощи двух ложек. После того необходимо попробовать на уровень соли и при необходимости добавить её и перец по вкусу.

Мы приводим вашему внимания рецепт с фото, чтобы вам было легко воспроизвести его у себя на кухне. Ингредиенты лучше всего не заменять на другие, так как таким образом можно потерять уникальные вкусовые качества предложенного вам салата. Благодаря сыру он получит нежный и сливочный вкус, а хрустящие овощи дополнят его.

Сыр для греческого салата

Греческий салат с фетаксой готов!

Приятного аппетита!

Метки записи:  

 

 

Видео рецепт Пицца «Гавайская» и&nbsp «Кальцоне» смотреть бесплатно

Видео рецепт Пицца «Гавайская» и&nbsp «Кальцоне» смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Видео-рецепт. 2 пиццы: «Гавайская с ананасами» и закрытая пицца «Кальцоне» от Ресторана «Московский Двор»

Греческий салат классический

Греческий салат классический

 

Время приготовления:   20 минут

Порций: 4  

Греческий салат классический

Один из наиболее известных в настоящее время салатов носит имя Греческий салат классический. Однако мало кто знает, что у себя на родине его называют деревенским или крестьянским. Он изготавливается из тех продуктов, которые доступны крестьянам, а также просты и привычны.

История происхождения греческого салата.

Однако истоки его восходят к 19 веку, когда томаты были завезены в Грецию из Испании. Поначалу греки ели их как фрукты, заедая кусочками хлеба и сыра. Таким же образом употреблялся красный лук, который обладает сладковатым вкусом.

Интересен тот факт, что греческий салат классический начинает свою историю в Америке. Дело в том, что там проживало большое количество экономических мигрантов, которые переехали из различных стран, в том числе и из Греции.

Изобретение салата было чистой случайностью. У эмигранта, проживающего с сестрой, сильно разболелся зуб. На ужин сестра подала маслины, овощи и сыр. Грек не мог откусывать от целых овощей кусочки и покрошил их в миску и добавил сыр и оливковое масло. Полученное блюдо ему очень понравилось, и он предложил попробовать салат сестре. Та очень воодушевилась идеей такого вкусного и недорогого кушанья, за эти качества она использовала его в качестве угощения на свадьбу.

Правильный сыр благоприятно влияет на вкус.

Именно сыр Фета делает салат настоящим греческим. Без этого ингредиента классический рецепт греческого салата превратится в обычную летнюю смесь овощей. Этот сорт сыра изготавливают из смеси козьего и овечьего молока, которые обрабатываются по технологии созданной много веков назад.

Вкус у настоящего сыра Фета достаточно пикантен. В нем присутствуют нотки луговых трав, которыми питаются овцы и козы. Также он обладает терпким вкусом, который обладает кислинкой и немного солоноват.

Распространение греческого салата.

Салат можно найти по всему миру, его подают в качестве легкой закуски к вину. Прекрасно походит к рыбе, мясу или морепродуктам

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 2 штуки
  • 4 средних помидора или веточку помидоров черри
  • 3 средних свежих огурца
  • Красная луковица
  • Сыр Фета
  • Маслины
  • Оливковое масло и сок ½ лимона – для заправки
  • Зелень (петрушка и укроп)
 
 

Пошаговый рецепт классического греческого салата:

 

1. Вымыть все овощи просушить их при помощи бумажного полотенца

 

2. Болгарский перец нарезается аккуратной соломкой, так же как и красный лук. Огурцы и помидоры нарезают кубиками

 

3. Все подготовленные овощи размещают на блюде слоями.

 

4. Последним из всех ингридиентов добавляют нарезанный на кубики сыр Фета и маслины, которые можно нарезать на кольца или просто разрезать пополам. По желанию можно украсить салат с помощью зелени

 

Особое внимание следует уделить заправке для этого салата.
В качестве консерванта используется лимонный сок, а для придания салату особого деревенского вкуса необходимо брать оливковое масло.

Сыр для греческого салата

Особенности приготовления салата:

Существует несколько секретов, как сделать салат максимально приближенным к классическому исполнению.
Прежде всего заправлять салат необходимо непосредственно перед подачей. Заправку производят в два этапа:

  • Сначала на салат выжимается сок половинки лимона;
  • Затем масса салата поливается оливковым маслом.

 

После заправки сала ни в коме случае нельзя перемешивать, ведь именно таким образом можно получить интересный вкус, который за многие годы стал визитной карточкой этого салата.
Еще одной особенностью можно отметить отсутствие в салате соли и специй. Именно так вы будете чувствовать истинный вкус овощей и сыра, а не усиливающие или изменяющие вкус компоненты специй.

Греческий салат классический готов!

Приятного аппетита!

Греческий салат с фетаксой
Метки записи:  

 

Видео рецепт Домляма, Думляма, Димляма смотреть бесплатно

Видео рецепт Домляма, Думляма, Димляма смотреть бесплатно


Смотреть бесплатно видео рецепт Видео рецепт приготовления популярного в Средней Азии блюда под названием Домляма (Думляма, Димляма). Очень сытное, сбалансированное и вкусное блюдо.